Du lịch vùng đất Tây Bắc là trải nghiệm cực thú vị cho du khách, với các cảnh đẹp thiên nhiên, nét đẹp văn hóa với con người. Nhiều du khách khi trở về thường mua các đặc sản Tây Bắc làm quà biếu người thân bạn bè, những món ăn này mang đậm bản sắc văn hóa núi rừng độc đáo. Hãy cùng điểm qua những món đặc sản Tây Bắc làm quà được nhiều khách du lịch lựa chọn ngay dưới đây.
Trâu gác bếp – Đặc sản Tây Bắc làm quà
Không nói ngoa khi món trâu gác bếp là một trong những món đặc sản Tây Bắc ngon nhất. Món ăn này thực chất là món thịt trâu hun khói, người dân Tây Bắc xưa mỗi lần giết trâu muốn bảo quản thịt được lâu sẽ treo leo giàn bếp.
Về sau món thịt này được tẩm ướp với các gia vị đặc biệt nhằm tăng thêm hương vị khi ăn. Thịt trâu gác bếp khi ăn ta mang hấp, nướng, vùi than hoặc chiên, ăn kèm với muối tiêu chanh, tương ớt hoặc đặc biệt với món đồ chấm mang tên chẩm chéo của người dân Tây Bắc. Miếng thịt trâu khô, dai nhưng vẫn giữ được vị ngọt thịt và hương thơm hoàn hảo.
Cao Atiso
Atiso là một loại cây có nhiều lợi ích cho sức khỏe, ở nước ta chỉ trồng ở khu vực Lâm Đồng và vùng Tây Bắc. Loại cây này được chế biến để dùng dưới nhiều dạng khác nhau, tuy nhiên phương pháp làm thành cao giúp giữ lại nhiều dưỡng chất quý giá của Atiso.
Cao Atiso hiện nay được bán tràn lan trên thị trường, mua được cao Atiso tại lò ở Tây Bắc chắc chắn sẽ là món quà giá trị và ý nghĩa cho người thân, bạn bè.
Rượu ngô Bắc Hà
Rượu ngô Bắc Hà làm từ những trái ngô Bắc Hà và lên men từ hạt cây Hồng Mi. Cách nấu rượu độc quyền cho ra loại rượu đặc biệt, rượu trong như nước suối thượng nguồn vùng cao. Rượu đậm cay, có chút đắng nhưng nhanh chóng ngọt dịu ở cuống lưỡi.
Đây chắc chắn sẽ là món đặc sản Tây Bắc làm quà mà các đấng mày râu sẽ cực kỳ thích. Những ngày trời se lạnh, nhâm nhi ly rượu ngô với món trâu gác bếp thì còn gì bằng.
Tương ớt Mường Khương
Không phải khi không mà tương ớt tại vùng Mường Khương – Lào Cai lại là một trong các đặc sản Tây Bắc làm quà được đánh giá cao. Tương ớt Mường Khương được làm từ những trái ớt tươi, trồng trên các sườn đồi cao, nhờ đó mà có mùi thơm và vị cay đặc trưng.
Gia vị và nguyên liệu tự nhiên qua bàn tay chế biến của người đồng bào tại huyện Mường Khương, tạo ra một thương hiệu riêng cho loại đặc sản này.
Trà Tà Xùa
Những cây trà hay còn gọi là chè xanh ở vùng núi Tà Xua hàng chục đến hàng trăm năm tuổi, người dân đồng bào khu vực Sơn La thu hoạch và chế biến thành loại trà khô gọi là Trà Tà Xùa.
Hương vị của loại trà Tà Xùa này rất đặc biệt không giống với bất kì loại trà nào, có lẽ là bởi được trồng ở vùng đất đặc biệt, được thu hoạch từ những cây trà mang tính lịch sử.
Rượu sâu chít
Rượu sâu chít được ngâm những con sâu của cây chít trồng trên những đồi dốc với khí hậu lạnh của vùng Tây Bắc, với rượu nồng độ cao.
Du khách tìm mua đặc sản Tây Bắc làm quà thường lựa chọn rượu sâu chít, vừa giá trị, vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hạt mắc khén
Hạt mắc khén là một loại hạt gia vị gần giống với hạt tiêu ở miền xuôi, mọc hoang và được trồng nhiều ở vùng Tây Bắc nước ta.
Loại gia vị này có thể là món đặc sản Tây Bắc làm quà cho người thân đặc biệt, dùng ướp trong các món thịt nướng, làm gia vị chấm… Mang lại hương vị thơm ngon độc đáo cho món ăn.
Xem thêm: Chủ tịch Vietjet bị bắt có thật không? Thảo Vietjet bị bắt
Mật ong rừng
Mật ong rừng tự nhiên khai thác từ các khu rừng trên cao ở vùng Tây Bắc có giá không hề rẻ và có tiền chưa chắc mua được.
Mật ong rừng Tây Bắc có hàm lượng nước dưới 20%, màu vàng tươi khi thu hoạch nhưng dần chuyển sang vàng cam sau khoảng nửa năm. Vị ngọt thanh không gắt, có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe. Đây thực sự là một loại phẩm vật đặc sản Tây Bắc làm quà giá trị.
Lạp xưởng Điện Biên
Món lạp xưởng Điện Biên được người đồng bào sinh sống ở vùng núi Điện Biên chế biến, đã có từ lâu đời. Món ăn làm từ thịt heo nuôi thả vườn xay nhuyễn, tẩm ướp các gia vị đặc biệt và nhồi vào lòng non của heo. Dây lạp xưởng được cột túm thành các đoạn, mang phơi nắng vài ngày sau đó được sấy trên gian bếp.
Lạp xưởng Điện Biên thơm ngon, béo ngọt vị thịt, đặc biệt với vị ngon từ các gia vị của người đồng bào làm bao người ăn say đắm.
Ngoài các món đặc sản Tây Bắc làm quà được Địa Điểm Du Lịch gợi ý trên, khi đến Tây Bắc, du khách sẽ còn rất nhiều các loại đặc sản độc đáo khác có thể lựa chọn. Đến khám phá Tây Bắc, đừng quên mang về một chút hương vị núi rừng dành tặng người thân, bạn bè thật ý nghĩa nhé.
